【恩熙】宅在家想要提升免疫力？这8道蔬食来帮你～

三小勺淀粉加清水调个芡汁

2. 娃娃菜切长条，再切去根和内芯

3. 锅中倒入很少的油小火爆香姜末 

4. 倒入芡汁，再加入约20ml椰汁 

5. 煮熟芡汁并将它搅拌至非常均匀

6. 切好的娃娃菜条，一正一反的摆盘，上下两边的空隙用切白菜碎掉的叶子填起来，点缀上甘栗仁摆上芦笋装饰，均匀淋上芡汁～ 

7. 入蒸锅蒸制15分钟。 

1. 莲子、花生、红豆、百合浸泡1个小时；

2. 栗子在沸水中煮一下，去皮；核桃、白果洗净；

3. 芋头去皮切块；

4. 所有材料一起下电压力锅，加适量水煮好；

5. 开锅后加红糖调味就可以了。

1.  卷心菜洗净，一片片剥下来，用手撕成块状

2.  将生抽、醋调成醋汁准备好

3.  锅中热油，放入干红辣椒略煸

4.  倒入卷心菜，翻炒至菜变软出水，表面裹上油汁

5.  倒入调好的醋汁，炒匀后，焖2分钟，使其入味

1.  番茄切小块，绿豆芽洗净，生菜、黄瓜和生姜分别切丝

2.  起锅放入番茄、800ml清水

3.  大火烧开，转小火煮18-20分钟

4.  熬煮过程中，用勺子将番茄稍微压烂一下，直至番茄煮烂成酱，备用

5.  另起锅注入适量水烧开，加入少许食盐和食用油

6.  放入绿豆芽煮5分钟，捞起

7.  把生菜丝、黄瓜丝、绿豆芽和生姜丝加入番茄酱中，大火煮开后关火，再加入食盐和白胡椒粉

1. 素肉丁提前泡软。

2. 将泡好的素肉丁挤净水份，在淀粉中打个滚，使其全身沾满干淀粉。

3. 入八成热的油锅中炸至微微变黄即可捞出。

4. 茄子提前切丁也裹上干淀粉。

5. 同样入油锅中略炸即捞出。

6. 锅中留少许底油，入姜片八角炒香，再放入红椒略炒。

7. 加入炸好的素肉丁和茄丁。

8. 再加入两大勺香菇素蚝油翻炒一会。

9. 淋入少许水翻炒。

1. 莲藕去皮切片后放入清水中浸泡，木耳泡发、洗净后切小块，胡萝卜去皮切薄片，荷兰豆去筋后清洗干净，玉米剥粒备用。

2. 将木耳、玉米、莲藕、荷兰豆、胡萝卜按先后顺序放入开水中焯水，捞起沥干水分备用。

1. 将木耳温水泡发，择洗干净，腐竹用温水泡软没有硬心，切段，茶树菇用剪刀剪去根部，红椒洗净切菱形，中芹洗净切段。

2. 锅中注水烧开，倒入木耳焯一下倒出沥水。

3. 旺火起锅热油，待油温七成热时，倒入茶树菇炸至金黄时捞出沥油。

1. 黄瓜洗净，切成均匀的小段，再切成小条。

2. 放入1勺盐进行腌制。

3. 再放入两勺白醋，这样腌制出来的黄瓜条更加清脆；

4. 搅拌均匀，腌制10分钟。

5. 腌好的黄瓜水倒出来，放入半勺白糖，一勺白醋