被誉为“植物黄金”的亚麻籽油！四国有机认证，富含α亚麻酸，健康饮食必备！
文章发布于：2020-11-18 14:57:57
它是2017年度超级食物网红榜上
颇具人气的健康食材！
被称为“陆地上的深海鱼油”、“植物黄金”！
它就是「亚麻籽油」
食用油种类这么多
为什么我们要吃亚麻籽油？
竟然90%的人都不懂得正确的吃法！
亚麻籽油是由亚麻籽制取而成，因其富含人体必需的α-亚麻酸和膳食纤维，被公认为地球上强大的植物食品之一。
我们来看看亚麻籽油的营养成分表，每100g中“多不饱和脂肪酸”含量高达67.9g！
而多不饱和脂肪酸又包括亚油酸和α-亚麻酸。
顾名思义，亚麻籽油中含有的就是我们平日饮食中极易缺少但又不可少的α-亚麻酸！
各种植物类中α-亚麻酸的含量对比
我们日常饮食中几乎不会缺少亚油酸，而在一般的水果蔬菜中，α-亚麻酸的含量却微乎其微，大多数人都容易缺乏。
α-亚麻酸在体内不能合成，如果缺乏则会影响大脑智力发育、免疫力下降、视力减退等，所以家中还是要常备一瓶亚麻籽油来混合搭配食用。
对于正处于生长发育过程中的婴幼儿和青少年，备孕期和哺乳期的妈妈来说，补充α-亚麻酸尤为重要！我们常说要补充活性因子DHA和EPA，亚麻酸就是其母体~
「吃亚麻籽油好处多」
我国的中医古籍《滇南本草》里就说亚麻籽油“味甘辛，性平。归肺，肝，大肠经，能润燥，祛风。”
《中国药典》里也记载，亚麻籽油“能润燥通便，养血祛风，用于肠燥便秘，皮肤干燥。”
「这么好的油，90%的人都吃错了？」
你有留意过你家的亚麻籽油是怎样的吗？你都怎么吃呢？
一大瓶放着吃很久？直接用来烹饪炒菜？平时保存都是随意地放在厨房里？
事实上，亚麻籽油超级容易被氧化，一旦加热超过45°，营养就会被破坏，α-亚油酸会开始减少；当油温超过160°时，还会产生对人体有害的反式脂肪酸。
○ 所以亚麻籽油不适合用来烹饪
○ 不适合量太多、开封以后吃太久
○ 需要用深色的玻璃瓶装
○ 也不适合随意摆放在比较高温的地方
亚麻籽油的正确食用方法应该是——
● 拌沙拉、拌面
亚麻籽油可拌沙拉食用，或等面、菜煮好后，淋在上面拌匀。
● 加在植物奶、蔬果昔中
植物奶、蔬果昔、精力汤等各种饮品中，都可以加上适量亚麻籽油，营养更佳！
● 直接食用
直接喝油，这是补充α-亚麻酸的最好方式，让油在喉咙处“停留”一会再咽下去，对常年的慢性咽喉炎、咽喉不适有很大的改善作用。
● 加在酸奶里吃
如果一开始不习惯它的味道，可以拌在无糖的酸奶中食用，这是巴德维疗法推荐的食用方法，也是胡删老师在有机调理营和公益班中，指定给学员必食的调理方法。
巴德维食疗制作方法
材料：亚麻籽油（有机冷榨一级）、酸奶（无糖、足量益生菌）
方法：将亚麻籽油加入到酸奶中并用搅拌器搅匀，或用筷子剧烈搅拌至油与乳液充分混合为止。
建议：每天上下午各一次，每次100ml无糖酸奶，配15ml亚麻籽油。共200ml酸奶，30ml亚麻籽油。还可以加上各种你喜欢的有机水果一起吃。
需要注意的是：
● 亚麻籽油最好用有机且低温冷榨，可保留亚麻籽最多的营养。
● 酸奶最好是用有机纯素的，一定不能含防腐剂或各种香精、添加剂。
— 亚麻籽油建议摄入量 —
普通人群：建议每天食用量2汤匙（1汤匙约10ml)
怀孕期妇女：建议每天食用量约2~4汤匙。有助于婴儿大脑和视网膜发育
哺乳期妇女：建议每天食用量约1~3汤匙
婴幼儿：建议每天食用量约半汤匙
中考、高考学生，脑力劳动者：建议每天食用量约2~4汤匙
三高人群：建议每天食用量约2~4汤匙
胃炎、咽喉炎等慢性发炎人群：建议每天食用量约2~4汤匙
