营养素知多少——脂肪
文章发布于：2021-09-17 14:38:21
构建人体的材料，不可缺的能量来源
在人们的印象中，脂肪扮演的角色总有些“黑暗”，人们认为它是引起肥胖和许多疾病的元凶。但如果您意识到脂肪是构成身体结构中所有的保护膜，保护着血管、心脏、皮肤、大脑和关节，是血液、激素的组成成分，还能帮助维生素A、维生素E的吸收，您可能就不会再这样害怕脂肪了。
脂肪是高能量的物质，1克脂肪里蕴含的能量是糖类和蛋白质的2倍，所以脂肪吃多了容易胖，还会引起血脂升高。
因此，我们可以这么认为，脂肪是敌是友，全看您能不能科学地“吃”它了。
就算在减肥，也要进食少量的脂肪
脂肪可以由体内的糖类通过代谢转变而来，所以一般人体不会缺乏脂肪。
但是，如果有人为了追求苗条身材而对一切脂肪说“No”，长久下来，肾功能会衰退，皮肤会粗糙，黑暗中眼睛会看不清东西……身体因缺乏脂肪而引起的不适会一一呈现。
成年人的脂肪摄取量应占一天热量的20％～25％。肥胖或年老的人可以按20％来计算。换算下来，一天需要1600千卡能量的成人，大约需要35～45克的脂肪（1克脂肪相当9千卡热量）。
健康生活从天山雪莲开始
