壮面桶装泡面的食品添加剂简介

近年来中国的食品安全问题频发，经常有媒体爆料出黑心厂商制作假冒伪劣产品、违规使用食品添加剂而危及人们安全健康的新闻。一说到食品添加剂，许多人会的产生恐惧心里，觉得一旦吃了含有食品添加剂的食品就会危害身体健康。那么事实情况是怎样的，我们到底应该如何看待食品添加剂问但其实并非所有的添加剂都会伤害我们的身体。

什么是食品添加剂

食品添加剂是一种为了改善食物色泽、口感，延长食物保质期的人工合成物或从植物中提取的天然物质。尽管人们对食品添加剂表现出很强的排斥心理，但事实情况是：食品添加剂已经走进了千家万户，和人们的生活不能分割了。

随手取过一件食品，食物配料一栏标注的食品成分，其中很大一部分物质就是食品添加剂，如漂白剂、着色剂、防腐剂、甜味剂、等等。既然食品中含有如此多种类的食品添加剂，是否意味着该食物不能购买食用了呢?

食品添加剂的作用

食品添加剂的产生，说到底是为了满足人们生产生活的需要。生活中，我们制作出来的食品，因为食品性状的限制，在加工和存储方面存在很大的缺陷。这时候就需要人为的向食物中加入某些特定的添加剂，以帮助我们更好地处理食品。那么经常被使用到的食品添加剂有哪些呢?

食品添加剂的种类

防腐剂：
苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、亚硫酸及其盐类、二氧化碳、亚硝酸盐类等。

很多人对防腐剂作用的理解，仅仅停留在厂商为了方便食品的保存，延长食品保质期，以更好地节约资源与节约成本上。

其实在食品中添加防腐剂，还可以阻止或者减缓食品的氧化反应，防止食物因为微生物活动而变质，同时防止食品有害油脂氧化物的行成，避免食物变质，危害到食用者的安全。因此防腐剂的添加，不光是为了保证食品质量，还是为了保护人体的健康安全。

壮面速食桶装泡面所含的添加剂

谷氨酸钠：

俗称味精作为调味品，从小麦、玉米、大豆等提取、其中的谷氨酸是氨基酸的一种，其中95%能被人体吸收，形成人体组织中的蛋白质，对人体有一定的滋补作用。

味精还有解毒作用，医学上可用来治疗严重的肝功能不全、肝炎、肝昏迷等肝病。味精每天摄入量应不超过6克。

5‘呈味核苷酸二钠：

就是一种的调味增鲜剂，5’-鸟苷酸钠 是以葡萄糖为主要原料，经微生物发酵、提取等工序精制而成。

肌苷酸二钠
本品是核苷酸类食品增鲜剂，自然界的各类蘑菇中有较高的含量，山梨酸钾：

属于GRAS级别，GRAS的意思是认为安全，是美国食品药物管理局的检验标记，证明度食品安全可用。可以说，山梨酸钾是公认的低毒、安全以及高效的食品防腐剂。

山梨酸钾为无色、无味、无臭的化学物质。它们对人有极微弱的毒性，其毒性仅为食盐的1/2，是苯甲酸钠的1/40是近年来各国普遍使用的安copy全防腐剂，也是我国允许使用的两种国家标准的有机防腐剂之一。一种食品级防腐剂。其实糖和盐也是一种食品级防腐剂。

1公斤材料才放1克。桶面20克=0.02克   所以说还是很安全的。